What you need:
- 145 g mel
- 100 g melis
- 200 g sukker
- 1 ts. cream of tartar (vinsten)
- 14 eggehviter
- litt salt
- 2 ts. ekte vanilje extract
Instructions:
- Bland mel sammen med melis i en skål. Bland det godt sammen og legg den til siden.
- Bland sukker og cream of tartar sammen.
- Så trenger du 14 store eggehvite (romstemperatur)
- Miks det godt sammen med litt salt når den har begynt a skummen tilsetter du sukker som er blandet med vinsten. Har du ikke vinsten tar du bare litt dråper sitron saft på den stadium miks i cirka 7 minutter videre slik at marengs er stiv.
- Tilsett så ekte vanilje extract.
- Så tar du å sikte i mel med en dørslag i 3-4 omganger.
- Bland forsiktig, det må holde seg luftig.
- Så tar du resten av melen…..
- Sett det i en bakeform som du har smurt med smør og stek det på 160 C i cirka 40-50 minutter
- Stek den til den er gylden brun på toppen.
La kaken stå i formen i minst 30 minutter før du tar den ut ellers så faller den fra hverandre.
Decorations:
- Jeg strør bare litt melis over hele Angel Food Cake
- Så pynter jeg med litt fersk bær på toppen.
Jeg brukte fersk bringbær men jordbær eller andre bær går jo like bra. - Strø litt melis over bæren og kaken.